Restoran Danışmanlığı

  Uluslararası Mutfak Danışmanlığı Ve Uluslararası Yiyecek İçecek Danışmanlığında Çalışma Konseptim Hangi Mutfaklardır? Osmanlı Saray Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi) Eski İstanbul Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi) Geleneksel Türk Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi) Akdeniz Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi) Vejetaryen Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi) Anadolu Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi) Steak Restoranı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi) Arap Mutfakları (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi) Hindistan Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi) İşletmenin Konsepti; Bulunmuş Olduğu Şehre, Yaşayan İnsanların Kökenlerine, Yemek Kültürü Seviyesi Ve Ekonomik Düzeylerine, Şehrin Yerli Ve Yabancı Turizmdeki Sahip Olduğu Paya, Mevcut Yiyecek Ve İcecek Sektöründeki İşletmele

  Restoran Konsepti Nedir? Konsept Nasıl Oluşturulur? Günümüzde farklı standartlara sahip restoranlar, sahip oldukları imkanlar dahilinde gastronomi dünyasına yön vermekte. Gerek yazlık restoranlar, gerek kışlık restoranlar ve gerekse 12 ay çalışan şehir restoranları ya da modern şef restoranları aynı zamanda kendilerine has yeni konseptler geliştirmekte. Peki Konsept Nedir? Öncelikte Konseptin Kelime Anlamına Bakalım: Konsept Türkçeye Fransızca dilinden geçmiştir.  Konsept ’in sözlük anlamı Türkçe dilinde "kavram" demektir. Aynı zamanda tarz, anlayış, görüş, düşünce anlamlarına da gelmektedir. Bana göre "tarz" kelimesi konsept için daha yakın geliyor. Konsept sadece restoranlarda değil her meslekte ve iş kolunda kullanılan tarz anlamında yenilikleri de içinde barındırır. Günümüzde bu yenilikler çok farklı anlam ve şekillerde karşımıza çıkmakta olduğu gibi herhangi bir standardı da yoktur. Konsept kelimesini biraz açmam gerekirse adeta diyebilirim ki bu işte son lim